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料理技術事典 全6巻の詳細情報
【概要】本書は、日本料理の技術に関する包括的な辞典であり、全6巻から構成されています。【著者と出版社】編集委員会によって編纂され、誠文堂新光社から出版されています。【状態と特長】ハードカバー仕様のため、耐久性があります。- タイトル: 現代日本料理技術事典- 巻数: 全6巻- 著者: 編集委員会- 出版社: 誠文堂新光社- 言語: 日本語- カバー: ハードカバーカバーに汚れ有り中身は綺麗です。。【不定期の値下げ中】【超希少】数学の勉強のしかた 原弘道/著 評論社 昭和45年。各巻には、日本料理の基本技術や調理法が詳細に解説されています。大新明解日華辞典 大新書局。産業保健の複雑データを集めてまとめて伝えるワザ。信頼性の高い情報源として、多くの料理人や料理愛好家に支持されています。【駿台】『物理X Part1 後藤舞子師 第1回ノート』+α 東進代ゼミ河合塾。匿名配送 ゴロ将軍 スタディアップ 中学受験 社会 歴史年号対策。料理技術を深く学びたい方に最適な一冊です。【裁断済】第111回薬剤師国家試験対策 青本青問 9教科。日本沿岸魚類の生態 監修檜山義夫撮影・解説 安田富士郎 出版社 講談社。中古品ですよろしくお願い致します。中央大学 通信教育部 テキスト 教科書
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